CIDRERIE MANOIR DU KINKIZ Annonce vérifiée

: Hervé Seznec est né le 29 mai 1970. A cette époque, son père venait de se prendre de passion pour les pommes à cidre. Il apprend les secrets de la distillation et de l’assemblage du cidre dès l’âge de 16 ans. Il lui faut attendre la majorité agricole, fixée à 21 ans, pour prendre en 1991 les commandes de la Cidrerie Manoir du Kinkiz. « Deux raisons m’ont conduit à reprendre l’exploitation. D’abord toute mon enfance j’ai couru dans les vergers et découvert les parfums et mystères du vieillissement dans la pénombre des chais. Ensuite j’ai contribué à la naissance et à la commercialisation du Pommeau de Bretagne AOC. J’ai d’avantage potassé les ouvrages de droit fiscal que les sujets du bac. »

Des vergers au superbe chai du Manoir, à l’œil, au nez, en bouche, les cidres s’affirment comme des fleurons de l’artisanat cidricole. Cidre AOC Cornouaille et cidre de Fouesnant, médaille d’argent à Paris en 2008, sont issus d’un terroir exceptionnel. Mais aussi le Pommeau de Bretagne AOC, médaille d’Or à Paris 2010 et le Lambig et Fine de Bretagne AOR, médaille d’Or Paris 2008 au Concours Général Agricole. En 2007, c’est le prix d’Excellence qui a été decerné à Hervé Seznec pour l’ensemble de ses productions récompensées.

Une nouvelle Eau de Vie joliment nommé Gwen, Blanche de Pomme, est tout récemment sortie des alambics du Kinkiz. D’une couleur cristalline, elle n’a pas été vieillie en fût de chêne mais provient de la distillation d’un cidre frais.

Visitez une cave unique en Bretagne. Dégustation gratuite et vente à la propriété.