A la frontière belge et luxembourgeoise, Antoine STREIT élève des bovins de race Salers, des porcs Gascons et Cul noir en plein air qu'ils transforment et des poulets de chair en plein air.Les races choisies sont des races rustiques à croissante lente, élevées au grand air garantissant une viande de qualité, mature et finement persillée.
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