Description
Nous cultivons depuis 1999 la culture emblématique du Gâtinais : le Safran. Notre safranière se visite en octobre lors de la floraison sur rendez-vous. La cueillette est effectuée chaque jour manuellement à raison de 1000 à 1500 fleurs par heure ! Puis les fleurs sont émondées (épluchées) avec les doigts : on sépare les trois précieux stigmates rouges de la fleur. Ils sont ensuite déshydratés sur un séchoir. Nous rassemblons 150 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec.
Vente à la ferme - Bienvenue à la ferme -
Épicerie
Catégories
Emplacement
45 rue Grande, 77760, Boulancourt, Seine-et-Marne
![Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.lacourgette.org%2Fproducteurs%2File-de-france%2Fle-safran-dherve-viron%2F"e=Le+Safran+d%27Herv%C3%A9+VIRON&description=Vente+%C3%A0+la+ferme+-+Bienvenue+%C3%A0+la+ferme&picture=https%3A%2F%2Fwww.lacourgette.org%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F12%2Fbienvenuealaferme-925x1024.png){kind=link}
Ajouter un avis