SCEV LEGRAS Dominique

Nous sommes une petite exploitation familiale située sur la région de la Côte des Blancs, dans un petit village nommé Chouilly, et nous produisons un Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs (c'est-à-dire composé uniquement du cépage Chardonnay).

Notre Champagne étant élaboré uniquement avec du raisin blanc à jus blanc, il est alors plus léger en bouche et comporte des bulles beaucoup plus fines qu'un Champagne dit d'assemblage (c'est-à-dire composé de plusieurs cépages), ce qui en fait toute sa particularité, sa finesse et tout son charme.