Les Eleveurs du Pays-haut sont implantés dans trois communes du nord Meusien et Meurthe et Mosellan. Ils y élèvent des vaches de races Salers et Limousine.
La production principale est la génisse de 30 mois : les arrières sont commercialisés en GMS ou en caissettes pour les particuliers, tandis que les avants produisent un steak haché surgelé d'une très grande qualité.
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