Ferme de la Bouille

Paysan de montagne, spécialisé dans la Race Bovine Vosgienne. Elevage de Montagne dans le respect des animaux et du terroir La ferme de la Bouille est une ferme de montagne qui a 2 sites : un situé dans le Val d’Argent, au lieu-dit La Bouille, à 650 m d’altitude et l'autre situé dans la vallée de la Bruche (la Ferme Auberge de la Perheux) au Col de la Perheux. Il s’agit d’une exploitation familiale que nous avons reprise avec mes 2 frères au début de cette année, la passion des animaux se transmet de génération en génération. On y pratique l’agriculture de montagne, en conversion vers l'agriculture Bio, avec une soixantaine d’animaux, en utilisant des produits et aliments sains, naturels et biologique, dans un cadre de vie pur, serein et apaisant. Nos bovins de race vosgienne (c’est la race locale) sont élevés dans le respect du cahier des charges de la Race Bovine Vosgienne. La viande est transformée par nos soins, dans nos ateliers. Une attention particulière est portée aux conditions d’abattage de nos animaux : nous les accompagnons nous-mêmes afin de leur occasionner le moins de stress possible. La vosgienne est réputée pour sa qualité de viande tendre, savoureuse, finement persillée. Élevée en montagne et nourrie sainement à l'herbe et au foin, elle contribue également à préserver l'authenticité de nos montagnes. Cette race fait partie de l'Arche du Goût, un projet de l'association Slow Food. Nous vendons également de la viande ovine.

Nous commercialisons de la viande de Boeuf, de veau et de mouton au détail

Viande de Race Bovine Vosgienne et viande de mouton