Découvrez ma petite production d’huile d’olive bio AOP Haute Provence qui se décline du fruit vert au mi-mur. Mes aglandau poussent au sec dans un sol vivant riche de biodiversité. Avec des arômes d’artichaut cru, d’herbe fraîche coupée et de pomme verte, l’huile d’olive enchantera vos sens et révélera vos plats!
Sur de petites parcelles familiales situées dans les basses gorges dans le parc naturel du Verdon, je dispose de plusieurs olivettes avec de vieilles variétés qui sont bien adaptées au climat de la haute Provence : sol argilo calcaire avec de nombreux galets, ensoleillement exceptionnel, nuits d’été fraîches... Tout cela contribue largement à la typicite de cette petite production «faite avec amour » et éthique! Aucun intrant chimique pour le plus grand respect de la vie et du sol. Depuis peu des nichoirs ont été installés.. vous découvrirez leur utilité lors d’une visite avec dégustation sur rendez vous!
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